Change language::    
๐ TH / ๐ EN      

พุดดิ้งนมโรงเรียน

          พุดดิ้ง (Pudding) จะเป็นขนมที่คล้ายสังขยา ทำให้สุกโดยการคนกวนเข้าด้วยกัน ตลอดเวลา โดยใช้ความร้อนอ่อนๆ จนสุก มีส่วนผสมหลากหลาย อาจมี นม ไข่ไก่ แป้ง น้ำตาล เป็นองค์ประกอบ ทุกวันนี้สูตรในการทำขนมพุดดิ้งมีมากมาย วันนี้แอดมินนานาไบโอ มีสูตรเด็ดในการทำขนมพุดดิ้งจากนมโรงเรียนมาฝาก

๐๐ วิดีโอการทำพุดดิ้งนมโรงเรียน ๐๐

สูตรที่ 1
ส่วนผสมที่สำคัญ ::

1. นมโรงเรียน 2 กล่อง
2. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
3. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
4. ผงวุ้น 1 ช้อนชา

วิธีทำ

๐ การต้มกวนพุดดิ้ง

1. เทนมโรงเรียน 2 กล่องลงในหม้อผสม
2. เทน้ำตาลทราย แป้งข้าวโพด และ ผงวุ้น ที่เตรียมไว้ ลงในหม้อผสม
3. คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน 2-3 นาที
4. เปิดไฟ อ่อนๆ คนส่วนผสมในหม้อผสม โดยตลอดอย่างต่อเนื่องพยายามอย่าให้หม้อเดือด จะทำให้พุดดิ้งเนื้อแตกไม่เรียบเนียน
5. คนส่วนผสมต่อเนื่อง 5-10 นาที ตามความแรงของไฟ จนแป้งและผงวุ้นสุก

๐ การแต่งหน้าพุดดิ้ง

1. เทส่วนผสมที่ต้มกวนไว้แล้ว ลงในภาชนะที่เตรียมไว้ อาจเป็นแก้ว หรือพลาสติกทนร้อน ปิดผาให้เรียบร้อย
2. นำไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา ประมาณ 30 นาที
3. นำพุดดิ้งออกมาแต่งหน้าให้สวยงาม ในที่นี้ใช้ วุ้นมะพร้าวและเยลลี่ปีโป้ แต่งหน้าพุดดิ้ง
4. นำพุดดิ้งไปเก็บไว้ในตู้เย็น ก่อนนำมารับประทาน

นำพุดดิ้งแช่ตู้เย็น 30 นาที

พุดดิ้งนมโรงเรียนสูตร 1

สูตรที่ 2 หวานน้อยเนื้อนุ่มเด้ง
ส่วนผสมที่สำคัญ ::

1. นมโรงเรียน 2 กล่อง
2. น้ำตาลทราย 1 (1/2) ช้อนโต๊ะ
3. แป้งข้าวโพด 1/2 ช้อนโต๊ะ
4. ผงวุ้น 2 ช้อนชา

วิธีการทำ เหมือนกันกับสูตร ที่ 1 เพียงแต่เปลี่ยนแปลงอัตราส่วน ของน้ำตาล แป้งข้าวโพด และผงวุ้น สูตรนี้จะเหมาะกับคนที่ชอบหวานน้อย แต่ชอบเนื้อพุดดิ้งที่นุ่มเด้ง เด็กๆจะชอบสูตรนี้ เพราะแต่งหน้าเนื้อพุดดิ้งเยอะๆ แบบครึ่งต่อครึ่ง ลองทำทานกันดูนะคะ อร่อยจริงๆ แอดมินขอแนะนำ

เนื้อพุดดิ้งนุ่มละเอียดน่ากิน

พุดดิ้งสูตร 2

เรื่องโดย
ครูนันทนา สำเภา
Admin NaNa-Bio.com
18 กันยายน 2564